Château de Collias Château de Collias - Maison de Vacances

Un écrin d’exception au cœur d’une région touristique d’une rare beauté.
Le Château de Collias, établissement cinq étoiles, allie le raffinement des services haut de gamme à une atmosphère chaleureuse et décontractée, où l’on se sent immédiatement chez soi.
Petits et grands, sans oublier nos compagnons à quatre pattes, y trouvent leur bonheur tant l’accueil y est attentionné. Magnifiquement restauré, le château offre des chambres spacieuses, climatisées, dotées d’une literie d’un confort remarquable.
Le petit déjeuner, généreux et soigné, ravit les palais les plus exigeants, tandis que le restaurant gastronomique propose une véritable exploration des saveurs.
Une mention toute particulière au personnel, dont la présence discrète mais toujours juste a su rendre notre séjour tout simplement inoubliable.

Nous sommes allés manger au restaurant le midi, un seul mot : magnifique.
Formule du midi abordable à 39 euros entrée plat et dessert, juste délicieux, cuisine raffinée.
Serveurs très agréables. Et que dire du lieu? C’est magnifique, refait avec goût, jardin magnifique.

Un véritable havre de paix.
Très belle découverte!
Une cuisine fine et équilibrée, mettant à l’honneur de super produits de saison. Les assiettes sont soignées, les saveurs bien présentes. Bravo au Chef et son équipe.
Le cadre paisible et élégant invite à la déconnexion, le temps d’un beau moment.
Service professionnel et chaleureux.
Un lieu que l’on recommande sans hésiter.

Tout simplement merveilleux. Nous adorons ce château et l’avons découvert début juillet. Nous y sommes retournés 3 semaines plus tard! L’endroit est simplement magnifique. Un jardin merveilleux, une très belle piscine, un restaurant fabuleux (nous n’avons pas mangé au gastronomique). Très bel accueil dès notre arrivée et le service au restaurant est vraiment très bien. Ce château non seulement est luxueux mais a en plus beaucoup d’humanité. On découvre une petite tortue qui se balade dans la cour et qui s’appelle Caroline… on croise les chats du château qui sont très calmes… et si on visite un peu plus on découvre quelques poules plus loin…
Le salon collectif est aussi très agréable et les jeux mis à disposition sont vraiment chouettes. Un endroit parfait!

Endroit magnifique que je recommande à 100%. Nous avons passé trois nuits superbes dans ce beau château. Le jardin, la chambre, la piscine, le cadre intime, tout était parfait. Le personnel était au petit soin, un grand merci à la réception pour son accueil et ses conseils, et au personnel du petit-déjeuner, très serviable et à l’écoute. Nous reviendrons sans hésiter.

Tout d'abord : la cuisine du restaurant est irréprochable, absolument parfaite, et le chef est un maître dans son art. Malheureusement, le service semble saboter le travail du propriétaire et du chef : à notre arrivée, aucun des trois serveurs (je dis bien AUCUN) ne nous a souhaité une bonne soirée. Au lieu de cela, nous avons été brutalement réprimandés à l'entrée du château parce que nous voulions nous garer dans la cour, sur une place beaucoup trop petite. Si le restaurant est complet, ce sera encore plus chaotique que ce que nous avons connu, ou plutôt, ce sera logistiquement impossible. Se rendre au château en tenue de soirée est également hors de question, pour des raisons logiques. Le directeur, comme la réceptionniste, a écouté cette critique, mais tandis que le propriétaire s'est contenté de souligner (sans s'excuser) la difficulté à trouver du personnel, la réceptionniste (celle-là même à l'entrée) n'a pas réagi du tout. Et c'était tout simplement impossible, compte tenu des prix affichés! Le château possède un magnifique jardin avec vue, idéal pour un dîner romantique. Mais comme nous avons passé le reste de la soirée à veiller à ce que notre voiture ne soit pas endommagée sur le parking bien trop petit en contrebas, ni même à chercher comment sortir du château, il n'était pas question de s'amuser. Mieux encore : en rentrant, nous avons découvert qu'il y avait une égratignure.

Magnifique lieu propice au repos et à la détente. Calme absolu sur tout le site. L’accueil est chaleureux. Le château a été magnifiquement rénové, bravo aux propriétaires pour le travail effectué. Le restaurant sert des produits frais et locaux et mérite que l’on s’y arrête. Merci.

Soirée d'hier pour la fête de la musique au château une déception culinaire et tarifaire!
Lors de notre réservation le concept ne nous avait pas été expliqué par téléphone (principe de buffet)
Au final le dîner nous a coûté bien chère pour manger 3 brochettes à 80€ par personne.
Service peu professionnel.
— nous demandons à plusieurs reprises une bouteille de vin qui est arrivée 45 min plutard sans verre pour boire et idem pour la cafare d'eau (peut-être que l'eau doit ce mélange avec le vin 🤔)
— niveau gastronomique le goût ni était pas les verrines n'était pas fraîche, on devait faire la queue pour être servie comme à la cantine!
Lieu en soit très beau mais depuis que l'ancien chef est parti la qualité n'est pas du tout au rendez-vous.
Une soirée vraiment décevant au vu du prix!

Superbe expérience!
Le château est magnifique et tres bien restauré. Tout est revent et bien pensé.
Le service est top notamment l'accueil. La personne de l'accueil nous a donné plein de bons conseils et expliqué l'histoire du château. On le sent passionné et c'est tess agréable! Il y a plein de petites attentions qui facilitent le séjour comme les bagages qui sont montés dans la chambre.
Literie de tess haute facture ; on dort super bien. Grande chambre et grande salle de bain pratique.
Une experience au top dans un lieu magnifique. Merci!

Situé au milieu d'un beau village au bord du Gardon, nous tombons sous le charme dès que nous franchissons le portail. Magnifique parc avec piscine, façade du château XVIII siècle italienne. Accueil avec une présentation de l'histoire et du projet par l'un des propriétaires. Cadre merveilleux moderne et ancien sont un doux mélange d'histoire et fonctionnalité de l'établissement. Superbe chambre, décoration raffinée, fonctionnelle et rien ne manque. Le diner gastronomique est à la hauteur des étoiles de nos deux grands guides culinaires. Merci à tous les professionnels pour la réussite de notre anniversaire de mariage, nous espérons une prochaine visite dans ce paradis. Merci à tous.

Un cadre magnifique et un hôtel qui l'est tout autant. Un lieu chargé d'histoire, les propriétaires actuels y ayant insufflés la leur avec soin et passion. La chambre était superbe et de petites attentions viennent s'ajouter au professionnalisme de l'équipe pour un séjour parfait. Notre réservation comprenait le petit déjeuné, composé de produits d'excellente qualité.

Une très belle expérience. Un parc magnifique et un château extrêmement bien rénové par les propriétaires qui ne manquent pas de vous faire partager leur aventure. Le personnel est très attentif et aux petits soins. Notre petit chien Gypsi a même eu le droit à une petite friandise et des jouets à son arrivée. Merci pour cet agréable moment, nous reviendrons avec plaisir.
Mme & M NORMAND.

Le Château De Collias est situé au milieu d’un village au bord du Gard.
Sa façade majestueuse et sa terrasse surplombent un magnifique jardin à l’anglaise puis une superbe forêt.
Tout est fait pour que le séjour dans ce très bon lieu soit le plus agréable possible… l’accueil très sympathique de propriétaires passionnés, le restaurant l’Hirondelle qui mérite amplement son étoile, le restaurant le Bougainvillier imbattable en terme de rapport qualité prix, l’amabilité du personnel, le jardin qui invite à la rêverie, les chambres spacieuses et très bien aménagées, les salles historiques magnifiquement restaurées et la possibilité d’effectuer des randonnées à proximité…
Que dire de plus, à part songer à y retourner…. Et à recommander sans hésitation ce lieu enchanteur.

Cet hôtel est une merveilleuse surprise par sa beauté et la simplicité des propriétaires. Un accueil convivial et chaleureux, du personnel à l'écoute. Christophe et Philippe, les propriétaires, font le maximum pour que leurs clients. Tes se sentent comme chez eux. Bravo pour cette magnifique restauration des lieux, ce superbe jardin entretenu avec passion.
Coté restaurant bravo au chef pour son repas gastronomique 4, 5, 7 séquences toutes aussi raffinées et délicieuses les unes que les autres.
S'il existe un endroit où il faut absolument s’arrêter pour se ressourcer c'est bien au Château de Collias où j'espère revenir.

Via cette photo vous découvrirez une bulle de verdure, où vous pourrez trouver de la quiétude, saliver devant une carte de menu appétissante, découvrir un spectacle, voire un artiste au travers d'oeuvres, enfin apprécier le gardon, Collias ce joli village a proximité du majestueux Pont du Gard.
Bref, pas d'hésitation c'est un vrai moment de détente ☺️

Nous avons passé un superbe week-end dans ce magnifique château. L’endroit est très paisible et le cadre est superbe. L’équipe est au top, avec une mention spéciale pour Youssef à la réception, très accueillant et dévoué, qui s’est plié en quatre pour nous trouver une table dans un restaurant le soir de notre arrivée. Merci! Nous reviendrons avec plaisir.

Nous avons dînes au restaurant le soir.
Un environnement charmant, nous laissant aller à la vie de château pour un instant.
Première fois dans ce restaurant, qui tient les promesses du lieu tant dans le service que dans l'assiette. Le chef travailles le produit dans son ensemble ce qui est très appréciable dans une démarche écologique. Les associations sont parfois connues parfois surprenantes mais à chaque fois maîtrisées.