La gastronomie locale met à l'honneur les grands classiques de la cuisine traditionnelle russe. Les tables de la ville servent d'authentiques potages réconfortants comme la chtchi, le bortsch ou le rassolnik, des poissons rôtis, des kachas généreuses, des tourtes et rastegaïs garnis, sans oublier les fameux blinis accompagnés de caviar, de miel ou de crème fraîche. Côté boissons, laissez-vous tenter par un verre de mors aux baies, un sbiten épicé, des infusions de fruits sauvages ou un kvas artisanal au pain de seigle.
Pour goûter aux pâtisseries et plats préparés selon les recettes monastiques, rendez-vous au réfectoire et aux cafés du monastère Savvino-Storojewski, notamment aménagés dans la tour Proviantskaïa entièrement restaurée. Les gourmands pourront également assister à des dégustations de friandises à l'ancienne, de pains d'épices et de la fameuse kacha Gouriev au Musée du dessert russe.
De nombreuses tables vous attendent le long de l'artère principale, la rue Moskovskaïa. Les visiteurs apprécient tout particulièrement le salon de thé « Tchekhov est passé par là », les prix doux de la cantine « Viatski Kraï » ou l'ambiance conviviale du restaurant familial « Bratets Krolik » à Kouptchi Dvor. Pour un dîner romantique avec vue sur l'eau, réservez au café « Pristan », et pour savourer de bonnes pizzas livrées directement dans votre chambre, tournez-vous vers la pizzeria « Loukovka ».