Dolores Hidalgo est une charmante ville située dans la région du Bajio, dans l'État de Guanajuato, au Mexique. Elle est célèbre pour son rôle historique dans le mouvement d'indépendance du Mexique et est souvent appelée le berceau de l'indépendance mexicaine. La ville de Dolores Hidalgo est riche en histoire et en culture. Elle abrite de nombreux sites historiques et monuments qui témoignent de son importance pendant la guerre d'indépendance. L'un des sites les plus emblématiques est la Paroisse de Notre-Dame des Douleurs, où le prêtre Miguel Hidalgo a prononcé le célèbre Grito de Dolores, appelant à la rébellion contre le régime colonial espagnol en 1810.