Auberge Le Florida Gascony Le Florida Auberge contemporaine

Déçue par le réveillon du Nouvel An passé dans ce restaurant après 1h30 de route.
Le cadre est intimiste, ce qui est appréciable, mais une légère musique de fond aurait permis de créer une ambiance plus chaleureuse.
La cheminée nous a été présentée comme un atout compte tenu du froid extérieur, cependant aucune flamme n’était allumée et j’ai eu froid toute la soirée.
La décoration de la table, bien que visuellement esthétique, m’a posé problème sur le plan pratique : les boules de Noël disposées sur la table touchaient les couverts, ce qui n’est pas très hygiénique à mon sens. De plus, être installée sur des chaises en plastique pour un menu de ce standing n’a pas été agréable.
Concernant le service, la mise en place était soignée avec de jolis couverts en argent, mais dans les faits, la cuillère utilisée pour les ravioles est restée sur la table jusqu’au dessert, et le couteau n’a pas été changé pour le fromage, ce qui est décevant pour un établissement de ce niveau.
Par ailleurs, des tables arrivées après nous ont été servies avant nous.
Côté boissons, il était clairement indiqué sur le menu qu’aucun alcool n’était compris, ce que je comprends. Toutefois, pour un menu de réveillon du Nouvel An, une coupe de champagne, un kir ou un cocktail de bienvenue aurait été un geste apprécié pour marquer l’événement.
Concernant le repas, le menu était très prometteur sur le papier, mais l’expérience n’a pas été à la hauteur.

Nous avons dîné en amoureux dans ce restaurant pour le réveillon de la St-Sylvestre. C’était délicieux. Produits frais, de bonne qualité, parfaitement cuisinés. Certains accords étaient très originaux, dignes des plus grandes tables ⭐️
Merci pour cette belle découverte et bravo au personnel 🙏

Nous avons passé un dîner du 31 décembre absolument parfait au Florida Gascony! Chaque détail était soigné, de l’accueil chaleureux au service impeccable. Les plats étaient subtils, raffinés et magnifiquement présentés, un vrai voyage des saveurs à chaque bouchée.
Le bonus inoubliable : nous avons eu la chance de dîner dans une salle à l’étage intimiste, offrant une ambiance cosy et privilégiée, parfaite pour célébrer la fin de l’année en toute élégance.
Une expérience gastronomique exceptionnelle que nous recommandons sans hésiter, que ce soit pour un dîner romantique ou une soirée festive. Un vrai moment de bonheur et de raffinement!

Nous avons déjeuné un midi et nous avons été agréablement surpris par le menu du marché à 25€ : 2 mises en bouche excellentes, 2 entrées au choix avec un œuf parfait bien réussi, une blanquette de veau savoureuse et une daurade cuite à la perfection.
Un service discret et attentif.
Nous recommandons chaleureusement et vous ne serez pas déçus.

Habitués du lieu depuis plusieurs années, nous avons eu plaisir à faire connaissance avec la nouvelle direction. Elle apporte sa touche personnelle tout en s'imprégnant de l'histoire familiale du Florida.
Les visages ont changé, mais la qualité perdure et nous avons pu apprécier le talent du chef et la carte renouvelée, qui plus est en profitant de la cheminée allumée.
Que ce soit sur la terrasse, aux beaux jours, ou en intérieur, le Florida continue de faire partie de nos bonnes adresses, pour la recherche et l'exigence de la cuisine, comme pour la chaleur de l'accueil reçu. Bons connaisseurs du lieu, nous recommandons sans réserve.

Très belle adresse. Des saveurs variées, raffinées; des produits de qualité travaillés avec amour, imagination, subtilité; des cuissons maîtrisées; le tout présenté avec goût, génerosité et originalité dans un cadre et un service à la hauteur.
Merci à toute l'équipe pour tout ces plaisirs!
Hélène.

Superbe expérience culinaire, le service est parfait! Un grand merci pour le plaisir que vous donnez à vos clients.

Très bel accueil.
Nous avons passé une nuit très agréable.
Le petit déjeuner dans le panier est très copieux et varié.
La chambre 20 sous le toit avec jacuzzi sur la terrasse est magnifique la literie est très confortable. La salle de bain avec le sèche cheveux et les produits pour le corps, le mini bar et la limonade offerte à notre arrivée nous invite à un sentiment de bien-être total dans un cadre magnifique.
Je recommande vivement.

« Une adresse exceptionnelle en Gascogne! Le restaurant propose une cuisine raffinée et créative qui sublime les produits locaux. Nous avons choisi le menu Carte Blanche avec l’option accords mets et vins en 5 verres : chaque plat fut une belle surprise parfaitement accompagnée. L’accueil est chaleureux et le service impeccable. Nous avons séjourné une nuit dans les chambres d’hôtes : décorées avec beaucoup de goût, confortables et très calmes, elles prolongent merveilleusement l’expérience. Le jacuzzi privatif sur la terrasse est un vrai bonheur, et le petit déjeuner local servi dans la chambre fut la touche finale parfaite. Un endroit où l’on se sent vraiment bien, à recommander sans hésiter! »

Une expérience parfaite du début à la fin.
Nous avons pris le menu Gascona: des belles assiettes, savoureuses, avec des produits locaux parfaitement cuisinés.
Le service est discret et pro, le cadre très élégant. La nuit dans la suite avec jacuzzi et terrasse privée a rendu le tout encore plus magique.
Un vrai moment hors du temps. Merci.

Ce petit hôtel charmant cache une pépite: une cuisine aussi raffinée et subtile que l’environnement général de cet établissement, comprenant un jardin superbe parcouru par de jolis gallinacés noirs. Sans oublier l’accueil attentif de Rafael. Petit déjeuner au lit! Inoubliable.

Une très belle expérience avec les nouveaux propriétaires de l'établissement. Un accueil parfait suivi d'une cuisine exceptionnelle. Je recommande fortement.

Bel établissement aux mets savoureux.
Je suis venue 1 fois fin mai avec une amie en terrasse et début juin avec 5 curistes en salle. Décoration et table raffinées. Les 2 fois, entrées et plats succulents. En mai, nous avons fini par une excellente assiette de fromage puis un café (très bon) mais au tarif élevé!
En juin, dommage car les 6 personnes ont été déçues par l'éclair pistache, 2 d'entre elles ont exécré leur verre de vin (dont elles n'avaient pas pû choisir le cru). Service trop rapide et serveur peu chaleureux… peu d'efforts pour la note de 5/5

Un lieu magique, de la tres grande cuisine du gers ainsi que française avec une pointe d'exotisme.
De passage dans la région, mon seul souhait est de revenir…

Nous avons passé un week-end inoubliable à l’Auberge Le Florida! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une chaleur et une bienveillance exceptionnelles. Un vrai sens de l’hospitalité qui fait toute la différence!
Le restaurant est une merveille : des plats savoureux, créatifs, réalisés avec des produits de qualité. Un festival de saveurs, digne d’une grande table, bravo au chef et à toute l’équipe en cuisine!
La chambre était sublime, décorée avec goût, confortable et élégante. Gros coup de cœur pour le jacuzzi privatif sur la terrasse, un vrai bonheur de pouvoir en profiter en toute tranquillité dans un cadre paisible.
Seul petit bémol : le petit-déjeuner pourrait être plus gustatif mais ça n’enlève rien à la qualité du séjour.
Un grand merci à toute l’équipe, nous reviendrons sans hésiter!

Plus qu'un dîner, notre passage au Florida a été une très belle expérience. Dans un cadre très intimiste, nous avons reçu un accueil très attentionné et soigné et degusté des plats tout simplement divins. Nous nous sommes régalés et reviendrons avec énormément de plaisir. Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée.

Nous avons séjourné une nuit — chambre 33 suite jacuzzi intérieur chambre avec un dîner gastronomique pour un total de 450 €, à l’occasion de la Saint-Valentin. Malheureusement, notre expérience a été décevante, car il nous a semblé que l’établissement privilégiait le nombre de couverts au détriment de la qualité du service.
Côté restaurant, l’attente avant de prendre la commande a été longue (environ 30 minutes). De plus, un plat sur deux nous a été servi sans explication, ce qui est regrettable dans un établissement de ce standing. Même constat pour l’accord mets et vins : aucune présentation des choix effectués. Enfin, le dessert ne nous a pas convaincus.
Côté hébergement, la chambre était agréable, et nous avons apprécié le petit déjeuner servi en chambre. Cependant, le descriptif mentionnait un yaourt fermier, que nous n’avons pas eu, les croissants/ chocolatine sont des produits surgelés et le granola est également industriel. De plus, plusieurs équipements ne fonctionnaient pas : le jacuzzi Bluetooth était inutilisable, tout comme les toilettes japonaises. Nous avons également subi une coupure d’électricité (heureusement rétablie pendant notre absence au restaurant).
Enfin, nous avons trouvé que l’établissement manquait de convivialité, ce qui est dommage pour une maison d’hôtes. Avec l’ancien propriétaire, l’expérience était bien plus agréable et chaleureuse. Nous recherchions une atmosphère plus accueillante et un service plus attentif, ce qui n’a pas été le cas ici.