Maison Pic

Un voyage sensoriel en dix escales chez Maison PIC.
La Maison PIC nous a offert bien plus qu’un repas : une odyssée culinaire, une symphonie de saveurs et de textures où chaque plat est une halte envoûtante, une invitation à l’émerveillement.
L’appel de la mer s’est fait entendre dès les premiers instants, avec les oursins de Galice, qui explosent en bouche comme une brise iodée. Leur délicatesse marine, presque minérale, nous plonge en Méditerranée, avant que le voyage ne nous ramène sur un écrin de verdure, où le matcha, vibrant et umami, dialogue avec les berlingots au Banon. Ces bouchées, à la fois onctueuses et végétales, révèlent une maîtrise scénographique rare : la livèche y apporte une touche herbacée, le cédrat une éclatante acidité, et le fromage, une rondeur envoûtante, j’adore!
La Normandie s’invite ensuite, portée par une Saint-Jacques rosmarinus d’une élégance rare. Son croquant délicat, sublimé par une bigarade XO, offre un pont audacieux vers l’Asie.
La Manche nous réserve son joyau : le rouget barbet, rouge et or, est une révélation. Sa chair fondante, presque soyeuse, se marie à la perfection avec une sauce qui danse entre ormeau, crevettes, safran — eucalyptus. Un plat sublime, où chaque bouchée est une célébration de la mer et de la terre, mon plat préféré!
La forêt nous enveloppe avec le chevreuil de chasse, cuit à cœur rosé, où l’ail noir et les fruits noirs fermentés apportent une profondeur gustative.

La Maison Pic reste une institution à l'accueil irréprochable. On se sent immédiatement privilégié dans ce cadre à la fois moderne et chargé d'histoire. La précision de la cuisine est bluffante et le travail sur les sauces et les boissons montre une créativité sans limite. Un grand moment de gastronomie française.

Je ne comprends pas certains commentaires…
Comment peut-on se permettre de critiquer cette cuisine et le travail accompli pour servir d’aussi belles assiettes?
Nous, nous avons fait un merveilleux voyage culinaire.
Toutes les assiettes sont des œuvres d’art et on imagine le travail pour les accomplir.
Nous avons apprécié le service et les conseils pour déguster les différentes saveurs.
C’était un rêve pour nous, merci à toute l’équipe pour ce merveilleux voyage.

Nous avons dîné hier soir avec mon meilleur ami pour fêter mes 25 ans. Que dire : juste waouh.
L’expérience Pic fut incroyable, le dîner était excellent. La maîtrise des produits se ressent, ainsi que la note artistique de la cheffe dans l’assiette. Quand on connaît un peu le côté cuisine, on arrive à voir le travail réel qu’il y a derrière chaque plat, et c’est vraiment un boulot de dingue. J’ai particulièrement apprécié le fait qu’il n’y ait qu’une viande (extrêmement bien réalisée).
L’expérience n’est pas formidable uniquement autour de l’assiette, mais aussi en salle. Un énorme MERCI à toute l’équipe en salle qui fait un travail de malade. Le service était extraordinaire, d’une gentillesse et d’un professionnalisme incroyables. Je n’imagine même pas les heures de révisions pour apprendre chaque plat par cœur. Ce fut un immense plaisir d’avoir été chouchoutée par vous. Merci pour vos sourires, merci d’avoir rendu cette expérience encore plus incroyable (je me répète, mais c’était vraiment incroyable).
C’était un rêve pour moi de manger un jour à la Maison Pic. Grâce à mon ami, j’ai réalisé ce rêve 20 ans plus tôt, et j’en ressors avec une immense joie. J’ai maintenant hâte de travailler comme une folle pour pouvoir offrir cette expérience un jour à mon entourage. Mille mercis.

Pour mon anniversaire, nous avons passé 1 nuit à l'hôtel ainsi qu'un dîner au restaurant 3 étoiles.
Tout était parfait de l'accueil au petit déjeuner. La décoration allie moderne et ancien. Le dîner avec un menu en 10 escales s'est déroulé parfaitement, des saveurs connues s'équilibrent avec des influences japonaises et de la cueillette.
Le petit déjeuner salé est très complet.
Et copieux.
Un moment de luxe justifié, apaisant et riche en découverte.
Merci à tous 🌿

Je suis venu pour un dîner étoilé, mais je n’ai malheureusement pas été totalement transcendé.
La soirée restait cependant très agréable, avec un accueil chaleureux dans un lieu chargé d’histoire.
Côté cuisine, j’ai été un peu déçu. Peut-être que mes attentes étaient trop élevées… Tout était bon, mais certains plats manquaient de lisibilité et les saveurs pouvaient parfois surprendre, sans toujours convaincre. J’aurais aussi aimé que l’agneau soit davantage mis en avant dans l’assiette, surtout après le récit qui accompagnait le choix des viandes.
En revanche, le service était très réussi : une équipe sympathique et un sommelier de très bons conseils.

Alors bien sûr, le lieu est magique, l'accueil fabuleux, le service impeccable avec un orateur différent pour présenter chacun des 10 plats de la découverte. Tout cela est parfaitement huilé.
Que dire de la nourriture? Inventive, assurément. Originale, carrément. Surprenante, oui, vraiment.
Mais sans doute trop complexe pour le non initié que je suis. Trop de goûts surprenants, un peu confus. Trop de notes amères, qui interpellent plutôt que de plaire instantanément. Une cuisine artistique que je qualifierais d'intellectuelle.
Mais pas de regret, cela vaut absolument le prix, à faire une fois dans sa vie.

La Maison Pic! Nous avons réservé pour fêter nos noces de cristal, nous voulions marquer le coups! J'avoue que nous avons été quelques peu déçu. Le personnel très sympathique, très serviable, très aimable. Les salons chaleureux, décorés avec goût. La chambre, une suite, bien mais pas exceptionnelle, nous avions demandé un grand lit et ce fut deux matelas collés, pour un Realais&Chateau, pas cool, deco un peu austère. Le dîner.? Déçu. Le visuel super! Belles assiettes, soignées, propres et du travail réalisé. Les saveurs compliquées, rien d'extraordinaire, rien qui a fait waouh. L'entrée avec les oursins. J'ai cru boire le café! Le Saint Pierre qui a suivi, trop cuit. Le chevreuil très bien, champignon excellent, soupe poisson, hyper salé. Vin très bon conseil. Le pré dessert, pas compris! Pour finir pas de cheffe. Bref déçu et expérience que nous n'allons pas renouveler. Nos coups de cœur du moment et que nous renouvelons régulièrement sans hésitation Tako Takano à Lyon, Gilles Vérone à Saviese (extra.! ), Brendel à Riquewihr …

Nous y avons passé une excellente soirée. Ce fut une première expérience inoubliable.
Un dîner sensoriel rempli de belles saveurs et de légèreté. Un accueil et un service très chaleureux et professionnel par tout le personnel. La surprise et l'honneur de faire la connaissance de la cheffe Anne-Sophie Pic au cours du dîner. On a adoré et on s'y est senti très à l'aise. On espère pouvoir un jour renouveler l'expérience.

Nous avons passé un séjour parfait, dans un cadre enchanteur et raffiné. Qui allie le luxe avec le bien-être, pour une expérience d'un hédonisme incomparable. Avec comme point d'orgue un dîner enchanteur qui atteint les sommets de la gastronomie, pour une institution familiale inoubliable. Qui révèle des saveurs raffinées. L'accord mets et vins est un ravissement grâce aux conseils avisés d'un personnel en tout point professionnel, qui nous entraîne dans un voyage gustatif exceptionnel.

Une superbe expérience du début à la fin du séjour! De notre arrivée à notre départ le lendemain après petit déjeuner, le personnel est d une gentillesse incroyable! Le menu en 10 haltes étaient fabuleux, personnellement, je m’en veux de ne pas avoir réussi à manger les 2 dernières découvertes, tellement c’est bon et généreux! Une découverte des goûts, saveurs associations de fleurs aromates très subtiles, vraiment fabuleux! Et le petit déjeuner à la française était tout simplement incroyable! ’merci à vous tous!

Non content d’être une cuisinière de renom, Anne-Sophie Pic est aussi une dénicheuse de talent, en recrutant le Chef ROUSSEL. Ce dernier a réalisé à la perfection des tagliatelles au saumon à la crème d’Isigny et au poivre de voatsiperifery. Les pâtes, confectionnées avec des œufs frais, sont d’une cuisson irréprochable, alliant une texture parfaite et une délicatesse en bouche. Le saumon, sublimé par la crème d’Isigny, apporte une onctuosité exquise, tandis que le poivre de voatsiperifery, rare et parfumé, ajoute une note unique et raffinée.
Le Chef ROUSSEL, sous l’égide d’Anne-Sophie Pic, signe ainsi un plat où chaque ingrédient révèle toute sa noblesse, offrant une expérience gustative mémorable.

Nous avons séjourné trois nuits au sein de la Maison Pic, de l’accueil jusqu’à la fin du séjour, nous avons vécu un moment magique. Nous étions dans une bulle enchantée. La chambre était magnifique avec des produits de qualité, de la literie au sèche cheveux Dyson. Un petit mot personnalisé pour notre anniversaire de mariage nous attendait dans la chambre avec une petite surprise personnalisée. La décoration est très féminine, le blanc prédomine avec quelques touches de rose.
Nous avons testé le bistro André et nous nous sommes sentis comme à la maison avec un personnel d’une très grande sympathie! Nous avons fait la clôture du restaurant.
Nous avons également effectué un vol au-dessus du Vercors proposé par la Maison Pic dans le cadre d’un partenariat avec un prestataire externe. C’était également une expérience fabuleuse.
Nous avons profité de la piscine, des lits bains de soleil très confortables, et tout était parfait. Petit point d’amélioration cependant : il serait nécessaire que les serveurs viennent de temps en temps s’enquérir de savoir si nous ne désirons rien à la piscine. Mais cela reste un détail.
Le service au bar est excessivement lent. Le premier soir, nous avons attendu 35 minutes pour recevoir notre verre… C’est dommage.
Ce sont les seuls petits bémols du séjour.
Nous avons clôturé celui-ci par le repas au restaurant gastronomique et je ne saurai décrire l’expérience tellement celle-ci était féerique, parfaite!

Nous avons eu la chance de dîner au 3 étoiles, et ce fut la plus belle expérience culinaire de notre vie.
Tout était parfait : le service, l’accueil, le bar…
Nous avons eu l’immense privilège de recevoir les explications de Madame Pic elle-même, ce qui a rendu ce moment encore plus exceptionnel.
Un grand merci!
Nous recommandons sans hésiter. Le prix reflète pleinement la qualité de l’établissement.
Allez-y pour une belle occasion : ce souvenir restera gravé à jamais.

Une expérience gastronomique inoubliable.
Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis dans un cadre élégant et raffiné. Chaque plat était un véritable chef-d'œuvre, alliant créativité, équilibre des saveurs et produits d’exception. Le service était impeccable : attentif sans être envahissant, avec de belles connaissances sur chaque assiette. Un immense bravo au chef et à toute l’équipe pour ce moment hors du temps. Un véritable voyage culinaire, digne de ses trois étoiles. À recommander les yeux fermés!

Menu en 7 temps:
Tout y est juste et équilibré; un moment de grâce dont la seule tragédie se résume à donner un coup de fourchette sur ces œuvres d'art gustatives.
Merci à la cheffe d'être passée nous saluer.
L'accord met vin est de très grande qualité.
Nous reviendrons pour la partie bistronomique qui à l'air tout aussi qualitative.

L’hôtellerie et la chambre sont d’une très haute qualité. Notre expérience a été décevante pour la restauration. Nous étions venus surtout pour être au gastro de Mme pique le lundi 16 juin 2025, celui-ci était fermé et malheureusement cela ne nous a pas été précisé lors des différents échanges avec la Réservation et leur service. Si ça avait été le cas nous aurions annulé notre réservation. Donc de ce côté, là, expérience décevante.