La Belle Minervoise

Nous venons de passer un séjour inoubliable en chambre d'hôtes à Saint Frichoux, chez Sophie et Jean Claude. L'accueil était chaleureux et personnalisé, nous nous sommes tout de suite sentis à l'aise.
La chambre était parfaite et très confortable, avec la douche italienne et les wc à part.
Le jacuzzi dans le jardin, un véritable oasis de détente!
Sophie et Jean Claude sont des hôtes exceptionnels, toujours disponibles pour répondre à nos questions et nous donner des conseils sur les visites à faire dans les environs. Ils nous ont fait découvrir des endroits incroyables et nous ont donné des conseils précieux.
Et que dire de la table! Les menus étaient exceptionnels, délicieux et tout fait maison. Jean Claude a un véritable don pour la cuisine et nous a régalés avec des plats locaux et savoureux.
La bâtisse est superbe, avec un charme unique. Nous avons vraiment apprécié notre séjour et nous n'hésiterons pas à revenir!
Je recommande vivement cette chambre d'hôtes à tous les amoureux de la région!

Accueil chaleureux de Sophie et Jean Claude dans un calme petit village. Chambres spacieuses, jacuzzi apprécié, petits déjeuners extra et repas servis dignes d'un chef!
Adresse que nous recommandons sans réserve.
Le groupe des 8 du Trièves (38)

Un week-end chaleureux! Le lieu est à l’image des propriétaires, accueillant et plein de bonnes choses… une chambre face à la nature, du mobilier de charme mais très confortable, une propreté parfaite. Sophie et Jean-Claude sont des hôtes adorables et conviviaux. Nous avons apprécié le dîner avec une mention spéciale pour mon gâteau d’anniversaire préparé par Jean-Claude, ancien pâtissier (c’est lui aussi qui cuisine).
Les environs sont pleins de ressources : balades jusqu’à la mer en passant par les routes des vins du Minervois et Corbière. Allez-y les yeux fermés.

Nous remercions vivement Jean-Claude et Sophie qui nous ont accueillis généreusement dans leur belle maison.
Nous avons pu réunir notre famille et profiter avec gourmandise des talents du chef et pâtissier : on s’en lèche encore les babines!
Merci encore : vous avez tous les deux largement contribué à la réussite de nos célébrations 🍾

Quelle belle découverte. Des maîtres de maison d’une douceur et d’une générosité unique.
Nous avons eu la sensation d’être en famille avec Sophie, Jean-Claude, leurs enfants et les autres hôtes.
Des dîners et petits-déjeuners délicieux. Des chambres parfaitement aménagées et décorées. Un lieu convivial où il fait bon vivre.
A recommander les yeux fermés.

Nous y avons passé 3 nuits dans une grande chambre et nous recommandons cette adresse. On y dort et on y mange bien! Parfait pour rayonner dans la région.

Accueil chaleureux, atmosphère conviviale. Chambre spacieuse et propre, literie très confortable avec vue reposante sur le Minervois.
Petit déjeuner copieux et délicieux avec beaucoup de fait maison.
Excellent dîner partagé à la table d'hôte.
Je recommande à 100%!

Accueil parfait par les propriétaires très sympathiques Jean Claude et Sophie. Nous avons pu déguster la très savoureuse table d'hôte préparée avec passion par Jean Claude. Les petits déjeuners étaient également parfaits. Nous avons été bien conseillés pour découvrir la région. Les chambres sont simples et la salle de bain petite, mais on y trouve tout ce dont on a besoin. C'est aussi super que Jean Claude et Sophie aient répondu aux préférences alimentaires de nos adolescents. Nous recommandons vivement La Belle Minervoise si vous souhaitez explorer Carcasonne et ses environs. Merci Jean Claude et Sophie.

Accueil parfait par les propriétaires très sympathiques Jean Claude et Sophie. Nous avons pu déguster la très savoureuse table d'hôte préparée avec passion par Jean Claude. Les petits déjeuners étaient également parfaits. Nous avons été bien conseillés pour découvrir la région. Les chambres sont simples et la salle de bain petite, mais on y trouve tout ce dont on a besoin. C'est aussi super que Jean Claude et Sophie aient répondu aux préférences alimentaires de nos adolescents. Nous recommandons fortement La Belle Minervoise si vous souhaitez explorer Carcasonne et ses environs. Merci Jean Claude et Sophie, que de bons souvenirs.

Tout était parfait!
Nous sommes arrivés dans ce havre de paix qu'est la Belle Minervoise après un long périple en voiture. Nous avons été enchantés, non seulement par le charme de la maison et l'accueil, à la fois professionnel et amical, de Sophie et Jean-Claude, mais aussi par la qualité de la table! Le petit-déjeuner est copieux et Jean-Claude — ancien pâtissier et chocolatier — a mis un point d'honneur à nous faire goûter ses viennoiseries ainsi que de délicieux éclairs. Nous nous sommes régalés au dîner et avons dégusté le VRAI cassoulet, Jean-Claude étant membre de la Grande Confrérie du Cassoulet! Nous reviendrons, pour découvrir le pays cathare et les grandes abbayes de la région,, conseillés par Sophie et Jean-Claude. Merci encore à eux deux pour cette parenthèse audoise enchantée. A noter: la maison donne sur la campagne et les vignes, donc, grand calme! Un jacuzzi, pour la détente, est situé à l'extérieur, à l'arrère de la maison, donnant sur les champs (aucun vis-à-vis). Achat possible de produits maison (cassoulet, en saison, crème de châtaignes et confitures). Cours de chocolaterie possibles en hiver.

Me voilà de retour de la belle minervoise … je ne peux m'empêcher de mettre un avis…
Vite courrez découvrir ce lieu avant qu'il ne soit trop tard… un havre de bien-être, une gentillesse de la part de Jean-Claude et de Sophie, une maison adorable aux chambres plus belles les une que les autres, propres, spacieuses… merci Sophie pour le ménage et merci Jean-Claude pour ces succulents repas… et petit plus le jacuzzi pour se détendre après une journée de découverte de la région.
Merci mille fois.

Nous avons passé 4 nuitées dans cette belle bâtisse située dans ce petit village de l’Aude.
Très bien accueillis par Sophie et Jean-Claude.
Toutes les chambres (que nous avons eu la possibilité de visiter) sont décorées avec beaucoup de soin.
Les petits déjeuners sont copieux tout autant que les délicieux repas servis en table d’hôte et amoureusement concoctés par le très sympathique Jean-Claude!
… une pensée pour Raminagrobis!

Excellent séjour chez Sophie et Jean-Claude.
La situation est top, la chambre très agréable, les dîners et petit-déjeuners excellents. C'est un endroit très calme et très beau au cœur du Minervois. Sophie et Jean-Claude sont également de très bons conseils pour les visites et autres découvertes et toujours aux petits soins pour leurs hôtes.
Nous y retournerons.

Quel plaisir que ce petit séjour chez Sophie et Jean Claude! Tout y est parfait! Nous sommes des aficionados des chambres /tables d hôtes et nous pouvons comparer. Ici impossible de faire mieux. L accueil et l ambiance à table sont hors pair. On se sent "de la famille " Le moindre problème trouve sa solution, avec le sourire en prime. La maison romantique à souhait offre des chambres très confortables. Et les repas! Là, c est du 3 étoiles de l apéritif au dessert. Tout est fait par le chef et sa marmitone d épouse. Le petit-déjeuner est copieux et délicat, petits croissants sortis du four, confitures variées maison, petits flancs, gâteaux, pain craquant et beurre frais. Mmmm!
Un lieu qu on ne peut oublier! Merci à vous deux, Sophie et Jean-Claude! Et à bientôt peut-être!

Merci beaucoup pour ces bon moments passés chez vous! C’était vraiment parfait la chambre, l’accueil, l’ambiance et la cuisine! Encore merci!