Hotel des Berges, Restaurant Gastronomique & Spa

Chambre parfaite avec accès au Spa inclus et piscine extérieure même en hiver.
La perfection et un endroit superbe.
Certes pas donné mais c’est juste normal à ce niveau.

Nous séjournons régulièrement en Alsace depuis plusieurs années. Nous apprécions cette région tant pour son environnement que pour sa culture gastronomique réputée. Nous venons d'effectuer notre tout premier séjour du 3 au 6 septembre 2025 à l'hôtel des Berges à Illhaeusern tout au bord de l'Ill, proche de Sélestat. Nous recherchions un hôtel de charme de qualité et un restaurant proposant encore de la vraie cuisine authentique. Nos attentes ont été comblées au — delà de nos espérances. En résumé :
1) l'hôtel 5 étoiles largement méritées : 18 chambres et/ou suites spacieuses, cosy, très agréablement décorées, large salle de bain (nous avions choisi la chambre n°7 Monte Christo) avec baignoire et douche, sanitaires séparées (un vrai plus). Service parfait digne d'un 5 étoiles tout en étant chaleureux et cordial (pas guindé). Petits — déjeuners très variés et copieux avec des produits frais réellement faits maison servis à table dans une ambiance feutrée et très confortable. Possibilité de petit — déjeuner sur une barque au fil du courant de l'Ill, selon la météorologie. Parking privé extérieur et parking sous terrain fermé avec possibilité de recharge électrique. Service attentionné sans être pressant. Possibilité de dîner avec "petite" carte : excellent.
2) Le restaurant l'Auberge de l'Ill à 100 mètres de l'hôtel : nous y avons dégusté deux dîners.

Hôtel 5 étoiles au bord de l’Ill, avec accès direct au restaurant étoilé. Le nombre restreint de chambres renforce le sentiment d’exclusivité. L’accueil est discret et professionnel, sans ostentation.
La chambre est vaste et parfaitement équipée, avec salle de bain spacieuse (baignoire, douche, WC séparés) et grand balcon donnant sur l’Ill. Petit bémol personnel : un matelas un peu trop souple à mon goût.
L’hôtel dispose d’un bel espace bien-être avec spa et piscine extérieure chauffée, nichée dans un grand jardin admirablement entretenu. On y croise parfois le jardinier, figure sympathique et passionnée, fidèle de la maison depuis de longues années, qui veille avec soin à ce que chaque détail du parc soit impeccable. Cette présence discrète mais chaleureuse ajoute une touche humaine très appréciable à l’ensemble.
Le petit-déjeuner est un moment unique : il peut se prendre sur une barque au fil de l’Ill, dans le jardin au calme, ou servi à table dans la salle dédiée. Nous avons choisi cette dernière option et profité d’un repas complet et savoureux (œufs brouillés, assiette de charcuterie, viennoiseries, pains variés), idéal pour bien commencer la journée.
Un lieu conjuguant confort, sérénité et raffinement, parfaitement en harmonie avec l’expérience gastronomique voisine.

Cette fois-ci, nous avons essayé l'extension moderne de l'hôtel située au dessus du spa. Décor brut et minimaliste, rehaussé par des touches de bois chaleureux. Chambre (La Flor) magnifique, hauteur sous plafond cathédrale, literie parfaite et insonorisation idéale. Dépaysement assuré. Multitude de petites attentions et toilette japonaise. On a également testé le spa. Gentillesse non feinte de l'ensemble du personnel, les soins sont remarquables, dans un décor qui appelle à se vider la tête. Mention spéciale au petit-déjeuner, un vrai repas à part entière, service particulièrement attentionné.

Un Day Spa exceptionnel dans un écrin de verdure incroyable. Un vrai petit havre de paix. La piscine en inox est juste sublime et les soins effectuées par les masseuses sont à la hauteur du lieu.
Un SPA dans le top 1 en Alsace, Haut-Rhin vivement recommandé

Nous avons séjourné une nuit avec repas au restaurant adjacent.
Nous avons été déçus de la chambre « Colorado » très belle chambre, mais très mal insonorisée. Nous entendions tout les bruits à l’extérieur, ainsi que dans la partie de l’hôtel où nous étions. Nous avons très mal dormi. Dommage. Car le personnel et le service est impeccable. Gentil, aux petits soins, très prévenant. Vraiment adorable.
La partie restaurant qui possède deux étoiles au guide Michelin est juste incroyable. L’équipe est au top! Très prévenant, aux petits soins là encore, et malgré le haut niveau d’exigence du restaurant, les serveurs se montraient très sympathiques, échangeant avec nous un peu d’humour et de plaisanteries, tout en restant très sérieux et très professionnels. Chapeaux bas les artistes!
Les mets proposés étaient juste délicieux! Une expérience incroyable pour les papilles!
Le chef Haeberlin nous a fait l’honneur et la gentillesse de nous saluer à la fin du service.

Bonjour.
Nous avons pris à lhotel la formule petit déjeuner gourmand extérieur#
Nous avons très bien petit déjeuné, copieux et produits de très belle et bonne qualité.
Service très agréable nous avons été servies par Marie très sympathique et professionnelle.
Vivement recommandé moment très agréable avec vue sur l'ill.
Accueil à la réception très chaleureux également.
Merci à l'ensemble du personnel qui nous a permis de passer un très bon moment.

Nuitée passée dans le bâtiment du Spa. Chambre magnifique, équipements au top. Mélange de modernité avec le béton brut et le bois. Nous nous sentions dans un vrai cocon.
Spa agréable, piscine chauffée en plein hiver, hammam et sauna.
Petit déjeuner servi à table de qualité, fin avec un service toujours très attentionné.
Merci pour votre accueil, gentillesse.
Nous reviendrons.

Moderne, dans un décor de béton nu mais habillé de matériaux nobles, confortable, calme (Mais cloches de l’église voisine et chiens des voisins par moment un peu gênants) pour la partie au dessus du spa. Chambres plus classiques mais tout aussi luxueuses dans le bâtiment principal, plus ancien. Petit-déjeuner exceptionnel servi à table par un personnel sympathique aux petits soins.

Nous avons passé un moment délicieux à l’hôtel, au spa et au restaurant. Tout était d’un niveau extraordinaire, on s’est senti super privilégié et on a déjà hâte d’y revenir cette fois-ci avec les enfants 😉 un énorme merci à tout le personnel qui a été au petit soin!

L'Hôtel des Berges est sans conteste un nid douillet, contrairement à ce qu'affirment les critiques malveillantes (ou pire, blasées) il n'y manque rien. L'accueil est très professionnel avec quelqu'un qui vous reçoit à l'extérieur de l'établissement puis vous amène jusqu'à votre chambre — ou suite, si vous avez la chance d'avoir été surclassé parce que l'hôtel n'était pas complet.
Là commence un festival de cuir et de bois qui donne une chaleur incomparable au lieu. Le bon goût est omniprésent, le confort également avec un lit géant, un canapé pouvant accueillir une famille au complet, un ameublement recherché jusque dans les moindres détails, des petites attentions qui se nomment fruits secs et chocolats variés, une salle de bain chaleureuse avec douche à l'italienne plus baignoire et enfin un balcon-terrasse aménagé avec une vue sur l'Ill et le Haut-Koenigsbourg qui à elle seule vaut le voyage.
Le petit-déjeuner se tient dans une salle au rez-de-chaussée avec la même vue. Il est on ne peut plus complet et qualitatif et n'en déplaise aux grincheux qui le trouvent banal je trouve pour ma part que le fait d'être servi à table le rend plus désirable qu'un buffet sans âme. D'autant que le personnel de salle est d'une amabilité rare sans être obséquieux et à l'écoute du moindre de vos souhaits. Quant aux produits proposés — viennoiseries, kougelhopf, charcuteries, fromages, laitages, etc… — ils sont tous irréprochables.

Week-end en famille. Très bel établissement. Le personnel est charmant et les serveuses au petit déjeuner sont adorables. Les chambres sont très bien équipées et disposent des dernières technologies. Le petit-déjeuner est gargantuesque et délicieux. Belle ambiance pour les fêtes. Très calme avec un Spa Zen et une piscine agréable. Nous reviendrons avec plaisir. Merci.

Pour nous ce fut une découverte et quelle magnifique découverte!
A peine passé la porte d'entrée, l'ambiance est donnée où on va vite comprendre que l'on va se sentir chez soi et non à l'hôtel. Pas de grande réception comme on le retrouve partout mais on entre dans cette magnifique maison par un couloir, un peu comme à la maison.
Arrivés à la réception nous sommes accueillis chaleureusement avec un immense sourire. Durant notre séjour on verra que le fil rouge sera la gentillesse de l'ensemble du personnel, que ce soit à l'hôtel, au spa ou au restaurant.
Nous avons séjourné dans le bâtiment du spa et à chaque pas avant d'arriver dans notre chambre nos yeux s'écarquillent et nos narines sont toutes ouvertes.
Arrivés dans la chambre et wahou, les mots nous manquent. Cette chambre est magnifique, spacieuse avec une énorme hauteur cathédrale. Tout est fait avec goût afin de plaire à un maximum de clients. Les matériaux sont nobles et de grande qualité.
Le lit, de grande dimension était extrêmement confortable et la salle de bain avec baignoire et douche était magnifique où rien ne manquait.
On y trouve également une grande penderie et de nombreux tiroirs ce qui permet de ranger ses affaires pour au moins 1 semaine.
Pour la petite histoire les toilettes sont des wc japonais et là aussi ça été une première que je valide fortement et que vais même installer chez nous :)
Nous avions une grande terrasse avec une superbe vue sur les jardins et la piscine extérieure.

Accueil d'une gentillesse absolue. Raffinement de la décoration et grand confort de tout l'hôtel. Le calme et et la vue sur l'Ill sont remarquables. Le couloir de nage permet de brûler quelques calories avant d'en reprendre — de bien savoureuses — à la table de l'Auberge. Petit déjeuner de qualité incomparable servi par de charmantes et joyeuses jeune femmes.

Absolument à recommander. On a vraiment apprécié notre séjour.

Superbe! Le personnel est vraiment aux petits soins, l'hôtel est magnifique (chambre au top, piscine/sauna/hammam nickel…) … Je n'ai rien à redire, parfait!

Juste exceptionnel ❤️ Cadre — accueil — chambre — service — personnel Au top de l exigence et à la hauteur de ce que l on peut attendre Vivement mon prochain séjour.