Voilà plusieurs années que nous nous rendons à la Cheneaudière, via des formules day spa ou des séjours à l'hôtel. La singularité des lieux a été maintes fois decrite, mais il faut vraiment en faire l'expérience pour prendre pleine conscience de la dimension apaisante et ressourçante de la mise en scène hôtelière orchestrée sur ce site établi en pleine nature. Le personnel est globalement très serviable, efficace et avenant, malgré un turnover phénoménal (mais il est certainement peu évident de conserver durablement des effectifs qualifiés dans une zone relativement isolée). Au-delà, les équipements de la partie spa ont certes pris un peu d'âge mais restent d'un standing plus que conforme à la catégorie. Les chambres sont pour leur part vraiment cosy, très bien équipées, d'une propreté irréprochable, et la literie est d'un confort rarement observé.
Côté repas, la salle regroupant le bar et l'espace petit déjeuner, déjeuner et goûter est un vrai bijou de décoration et de bien-être naturel. Tous les repas précités sont une réussite de simplicité organisée autours de produits locaux savamment sélectionnés. Le libre-service n'entache pas le luxe des lieux, mais la partie cuisson, bien que pensée pour servir des plats qui "sortent vite", paraît parfois trop reduite avec une seule personne aux fourneaux. Néanmoins, avec les années, le goûter de l'après-midi, si subtilement régressif, perd un peu en variété et en originalité.
Côté dîner, les 2 restaurants apportent une expérience très appréciable. Cependant, nous sommes perplexes sur le positionnement du restaurant "le Chêne" par rapport à sa version etoilée "le feuillage". La différence de prix en faveur du premier n'est pas si significative, mais l'expérience gustative manque de constance pour ce prix-là, en particulier côté entrées.
Dans tous les cas, nous reviendrons à coup sûr pour revivre une parenthèse de douceur.
Côté repas, la salle regroupant le bar et l'espace petit déjeuner, déjeuner et goûter est un vrai bijou de décoration et de bien-être naturel. Tous les repas précités sont une réussite de simplicité organisée autours de produits locaux savamment sélectionnés. Le libre-service n'entache pas le luxe des lieux, mais la partie cuisson, bien que pensée pour servir des plats qui "sortent vite", paraît parfois trop reduite avec une seule personne aux fourneaux. Néanmoins, avec les années, le goûter de l'après-midi, si subtilement régressif, perd un peu en variété et en originalité.
Côté dîner, les 2 restaurants apportent une expérience très appréciable. Cependant, nous sommes perplexes sur le positionnement du restaurant "le Chêne" par rapport à sa version etoilée "le feuillage". La différence de prix en faveur du premier n'est pas si significative, mais l'expérience gustative manque de constance pour ce prix-là, en particulier côté entrées.
Dans tous les cas, nous reviendrons à coup sûr pour revivre une parenthèse de douceur.