Le trésor historique incontournable de la ville est sans conteste l'ancienne forteresse génoise, dressée sur le mont de la Forteresse. Le site a conservé ses tours défensives, ses remparts crénelés et la mosquée Padichah-Djami d'origine byzantine, qui abrite aujourd'hui un espace muséal. Au pied de la falaise, à proximité de la tour du Port, se dresse la remarquable église des Douze-Apôtres datant du XIIIe siècle. Dans la partie historique, le long de la rue Primorskaïa, ne manquez pas le temple luthérien du XIXe siècle ainsi que les riches collections du musée historique de Soudak.
Côté nature, lancez-vous sur le sentier écologique du cap Altchak, qui abrite la célèbre cavité naturelle de la Harpe d'Éole. Plus à l'est se déploie le cap Meganom, réputé pour ses formations volcaniques anciennes, son phare de Meganom toujours en activité, ses gisements d'argile sulfurée aux vertus bienfaisantes et ses criques sauvages baignées d'eaux limpides.
À quelques kilomètres de là, le charmant village de Novy Svet mérite absolument le détour. Le célèbre sentier Golitsyne y longe le rivage en contournant le mont Koba-Kaya, la fraîche grotte Chaliapine, la baie Bleue et le cap Kaptchik, pour s'achever au cœur d'un bosquet de genévriers centenaires. Dans le village voisin de Solnetchnaïa Dolina, vous pourrez enfin visiter l'église Saint-Élie du Xe siècle, considérée comme le plus ancien lieu de culte encore en activité sur la péninsule.