Le bistro de l'hôtel sert une cuisine australienne traditionnelle et de pub, où les clients apprécient particulièrement les steaks juteux, les travers de porc, le barramundi et la parmigiana. Les visiteurs félicitent la rapidité des chefs, la fraîcheur des ingrédients, les frites savoureuses, ainsi que les cocktails de la maison et la bière glacée. Cependant, dans certains cas, des clients ont relevé des erreurs d'ingrédients dans les sandwichs, un excès de gras dans les charcuteries et une qualité insatisfaisante des sodas à la pression. Le personnel de l'établissement s'efforce globalement de se montrer accommodant, en servant des plats chauds même lorsque les clients arrivent après la fermeture officielle de la cuisine.