Hotel Hirschen

J’ai passé une nuit dans cet hôtel idéalement situé sur le Schluchtensteig — parfait pour les randonneurs. La chambre était spacieuse et confortable, et le petit déjeuner copieux et varié, parfait pour bien démarrer la journée.
Côté restauration, j’ai très bien mangé. Les plats étaient savoureux, à l’exception des amandes au beurre qui manquaient de cuisson : un petit passage à la poêle aurait vraiment fait la différence. Dommage pour ce détail, mais tout le reste était excellent.
Les serveurs ont été particulièrement attentionnés et professionnels tout au long du repas. En revanche, l’accueil à la réception m’a un peu refroidie : la personne présente manquait de chaleur et de sincérité.
Malgré cela, je recommande cet hôtel, notamment pour sa situation, sa cuisine de qualité et son personnel en salle très attentionné.

En pleine forêt noire, cet hôtel traditionel s'est modernisé. Il a gagné en confort ce qu'il a perdu en charme, mais il reste très agréable. Les chambres sont belles, bien équipées, les lits assez confortables. La restauration est typiquement allemande et surtout très copieuse. Très bien pour une étape.