Spy Valley Wines est un domaine viticole situé à Renwick, dans la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Niché au cœur de la vallée de Waihopai, le domaine bénéficie d'un emplacement idéal pour la production de vins de qualité.
Le domaine s'étend sur une superficie de 320 hectares, dont 180 hectares sont plantés de vignes. Les vignobles sont soigneusement entretenus et cultivés dans le respect de l'environnement, en utilisant des pratiques durables et biologiques. Les cépages cultivés comprennent le sauvignon blanc, le pinot noir, le chardonnay, le riesling et le gewurztraminer.
Spy Valley Wines est réputé pour sa production de sauvignon blanc, qui est considéré comme l'un des meilleurs de la région de Marlborough. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec soin pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes caractéristiques. Le résultat est un vin blanc vif et aromatique, avec des notes de fruits tropicaux, de citron vert et de goyave.
En plus du sauvignon blanc, le domaine produit également d'autres vins de qualité. Le pinot noir est un autre point fort, avec des raisins sélectionnés à la main et vinifiés avec une attention particulière aux détails. Le résultat est un vin rouge élégant et complexe, avec des arômes de cerise noire, de mûre et d'épices.
Le domaine dispose d'une cave moderne et d'un espace de dégustation où les visiteurs peuvent déguster une sélection de vins. Des visites guidées sont également proposées, permettant aux visiteurs de découvrir les coulisses de la production de vin et d'en apprendre davantage sur l'histoire et les techniques de Spy Valley Wines.
En plus de la dégustation de vins, le domaine offre également la possibilité d'acheter des bouteilles de vin à emporter. Une boutique sur place propose une sélection de vins ainsi que des produits locaux et des souvenirs.
Spy Valley Wines est un lieu incontournable pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir les vins de Marlborough. Avec son emplacement pittoresque, ses vins primés et son accueil chaleureux, le domaine offre une expérience unique et mémorable.
