Frédéric Carrion Hôtel et Spa

Hôtel

Menu à emporter avec un excellent rapport qualité-prix. Nous nous sommes régalés et recommandons vivement cet hôtel-restaurant!

Accueillant, calme. Chambre spacieuse propre et bien équipée. Tres bon restaurant haut de gamme. Super soins et SPA.

Nous recommandons particulièrement la cuisine du Chef Frédéric Carrion. Nous avons choisi le menu Imagination avec entre autres, des crevettes bleues à la texture venant d'une autre planète ;-), des ris de veau cuits à la perfection, une pièce de boeuf d'un fondant incroyable et un soufflé au Grand Marnier qui a fini de nous faire tomber en pâmoison. Fait peu commun : le Chef se déplace à chaque table et à chaque plat pour présenter ses création! Merci à Frédéric et son épouse pour leur accueil exceptionnel, leur simplicité et leur grande gentillesse.

Nous vous recommandons cet endroit : Nous faisons un détour pour venir dormir dans cet Hôtel où l’on se sent
très bien, les Chambres raffinées
Son hôtel mérite ses 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Sa cuisine, ses mets sont simples et fins.
le Chef CARRION nous prépare des repas succulent autour de la Truffe D’été ou D’hiver, Des fois gras fait maison,
des viandes et poissons accompagnées
De légumes frais, il est présent lors de la prise des commandes des plats, il nous explique les composants du met lors du service dans notre assiette. Madame CARRION est Maitre d’hôtel et fait le services dans ces lieux majestueux
Et intimes, madame donne de précieux conseils. Le Chef Frederic CARRION organise aussi des dégustations de Vins de sa région
: la Bourgogne.
et donne des leçons de Cuisine. Ce Monsieur a été formé entre autres chez Monsieur Bocus et
à la Tour d’argent. Ce Couple est très accueillant.

Accueil par le chef et don son épouse, magnifique chambre la n°2 avec un lit rond! très bon massage, spa privatif et bon repas!

Un accueil personnalisé et chaleureux par les maîtres des lieux. Notre chambre était spacieuse et confortable. Le repas était tout simplement délicieux. Tous les plats allient finesse d’exécution, respect des traditions avec un touche d’originalité et beaucoup d’honnêteté et d’implication. Le petit déjeuner servi à table était un régal!

Nous avons passé un week end très romantique. Nous avons pris la suite avec repas autour de la truffe. Ce fut à la hauteur de nos attentes. Je recommande vivement.

Bonne étape en Bourgogne. Cuisine raffinée, chambres agréables et excellent accueil.

Top top top! repas excellent, personnel hyper sympa et coooooool!

L'un ou l'autre Coin de la ruine désormais le Plâtre et le petit Déjeuner était lors de la dernière Visite également de mieux en mieux.

Un repas fin, exquis… le talent est tous simplement la.

Fromage glacé très original Service agréable.

Si Le relais de Montmartre avait existé à l'époque de lamartine, celui ci épris de la région s'y serait arrêté. Nous y avons séjourné trois nuits et pu apprécier la décoration, la gentillesse et la qualté du personnel. Quand à l'âme de cette maison, elle est celle du chef qui à travers sa cuisine vous invite à l'imprévu, à la subtilité des goûts et surtout à la générosité. Allez y sans attendre, vous vous y sentirez bien, le lieu est accueillant mais non guindé. Nous avons l'habitude de nous rendre dans de très beaux endroits, celui ci en est un. Merci Monsieur Carrion, nous avons passé grâce à vous un merveilleux anniversaire de mariage. Nous reviendrons.

Séjour inoubliable, accueil au top, le chef concocte des plats fabuleux et prend la peine de nous les décrire, rare pour un grand chef. Nous reviendrons avec un grand plaisir, à conseiller à tous les amateur de vraie gastronomie.

Un accueil extraordinaire des patrons, une explosion de saveurs doublé d'un service irréprochable, une adresse incontournable que du bonheur. A conseiller les yeux fermés.

Très belle découverte dans un cadre enchanteur, la surprise gustative autour de la Truffe, la balade dans les vignes avec le chef et sa passion pour le terroir nous a ravis, sans oublier le pique-nique gourmand qui fut un régal!
La Bourgogne et ses vignobles à perte de vue… tout était parfait!
Merci au chef et à toute son équipe pour leurs conseils et écoute… On reviendra certainement … Pour la balade à vélo cette fois
Merci
M&R.

Du calme de belles chambres, des soins exquis et surtout un chef qui est vraiment excellent. C'est à deux heures de chez moi mais nous y retournerons c'est sur!

Absolument charmant Hôtel avec le meilleur de la Cuisine en France! Le personnel et le Service très sympathique et l'ambiance agréable. Agréable, moderne et de Chambres agréables et le petit déjeuner aussi absolument parfait! L'amour de cet hôtel.

L'accueil est toujours chaleureux et les repas sont toujours DIVINE! Nous avons été heureux clients depuis 10 ans maintenant, chaque fois que nous venons à la Bourgogne, et ce restaurant est absolument notre favori. (Nous aimons à croire que c'est "notre" restaurant, car c'est l'endroit où nous avons célébré après notre mariage civil. ) Frédéric est toujours d'essayer de nouvelles choses et surprenant/incroyable de nouvelles et des combinaisons inattendues. Venez goûter par vous-même, vous ne serez PAS déçu…

Repas en couple Excellente table que nous recommandons vivement. Les produits proposés sont excellents et accommodés de façon originale (repas à la truffe : homard et poire, filet de bar et ses petits légumes, de toute part la truffe magnifie ces produits). Le menu truffe et ses 3 plats que nous découvrons au fur et à mesure du repas, nous réserve de belles surprises. L'accueil est sympathique et simple, le Serveur connait les produits et les vins que nous dégustons. La salle est belle, on s'y sent bien, notre table était dans un petit coin tranquille, ce que nous recherchons; Restaurant qui mérite vraiment son étoile. Nous recommanderons et nous retournerons;

Un excellent week-end dans cet établissement. L'hôtel est vraiment agréable, décoré avec goût au coeur d'un charmant petit village. Le personnel est très à l'écoute et gentil. Nous avons été agréablement surpris par le menu tout homard, les goûts subtiles et les mariages osées. Un vrai bonheur en bouche et pour les yeux! Merci à vous.