Santa Rosa de Cabal est une charmante ville située dans le département de Risaralda, au cœur du Triangle du café en Colombie. Nichée dans les montagnes de la cordillère centrale, cette région offre un paysage spectaculaire avec ses vallées verdoyantes, ses cascades majestueuses et ses plantations de café à perte de vue. Santa Rosa de Cabal est réputée pour son climat agréable toute l'année, avec des températures douces et une humidité modérée. Cela en fait un endroit idéal pour cultiver le café, qui est l'une des principales activités économiques de la région. Les visiteurs ont la possibilité de visiter les plantations de café, d'apprendre sur le processus de production et même de déguster une tasse de café fraîchement préparée.