Fès, située dans la région de Fès-Boulemane au Maroc, est une ville historique et culturelle d'une grande richesse. Elle est réputée pour être l'une des plus anciennes villes impériales du pays et a été pendant longtemps la capitale du Maroc. La médina de Fès, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est l'une des plus grandes et des mieux préservées au monde. Ses ruelles étroites et sinueuses, ses souks animés et ses magnifiques palais en font un véritable joyau architectural. On y trouve également de nombreux monuments historiques tels que la mosquée Karaouiyne, l'une des plus anciennes universités du monde, ou encore le palais royal.