Gifu est une ville située dans la région du Chūbu, au Japon. Elle est la capitale de la préfecture de Gifu et est réputée pour son histoire riche, sa beauté naturelle et sa culture traditionnelle. La ville de Gifu est située au cœur du Japon, entourée de montagnes et traversée par la rivière Nagara. Elle offre un paysage pittoresque avec ses collines verdoyantes, ses rizières en terrasses et ses magnifiques cerisiers en fleurs au printemps.
Gifu est célèbre pour son château, l'un des plus beaux du pays. Perché sur une colline, il offre une vue panoramique sur la ville et ses environs. Le château de Gifu est également connu pour sa tour de guet en bois, qui est un symbole emblématique de la ville.
La région de Gifu est également réputée pour ses sources chaudes, appelées "onsen". Les visiteurs peuvent se détendre dans les bains thermaux naturels et profiter des bienfaits de ces eaux chaudes et apaisantes.
Gifu abrite également le parc national de Chūbu-Sangaku, qui offre de superbes paysages montagneux, des cascades et des sentiers de randonnée. Les amateurs de plein air peuvent profiter de la nature préservée de la région en faisant de la randonnée, du camping ou de l'escalade.
La culture traditionnelle est également très présente à Gifu. La ville est connue pour son festival de cormorans, où les pêcheurs utilisent des oiseaux pour attraper du poisson dans la rivière Nagara. C'est un spectacle unique à ne pas manquer.
Enfin, Gifu est réputée pour sa cuisine délicieuse. Les plats locaux comprennent le "Hida beef", une viande de bœuf de haute qualité, et le "sasami sushi", des sushis faits avec du poulet. Les visiteurs peuvent également déguster des spécialités régionales telles que le "miso katsu", une version locale du tonkatsu.